<1>綠茶

綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶，越是新茶其口感越鮮爽，

如果長(zhǎng)時(shí)間放在常溫中，茶葉就會(huì)受到溫度濕度及光照氧氣等影響，從而降低鮮爽度，顏色也會(huì)變黃；

<2>清香型鐵觀音及抽濕工藝的烏龍茶

烏龍茶以香氣聞名，為保持茶葉的甘甜、高香，冷藏是很好的方法。

<3>細(xì)嫩的紅茶

除了全芽頭制作的細(xì)嫩紅茶，并不是所以有紅茶都適合放在冰箱儲(chǔ)存，

紅茶為全發(fā)酵茶，常溫保存即可。

什么茶不適合冰箱冷藏

<1>黑茶

黑茶的代表茶就是普洱熟茶，為重度發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，

這主要是因?yàn)椴柚形⑸锏幕钴S性性，使其能夠持續(xù)發(fā)酵，

普洱茶的轉(zhuǎn)化需要空氣中氧氣的氧化，

如果放入冰箱就等于強(qiáng)制其停止轉(zhuǎn)化了，而且冰箱易使茶受潮發(fā)霉，

黑茶只要在常溫下保存即可，需要注意要避光、保持干燥、遠(yuǎn)離異味。

2.白茶

白茶為輕微發(fā)酵類(lèi)，最簡(jiǎn)單的工藝讓白茶更好的保留了天然成分，

制作過(guò)程不炒不揉不捻，讓白茶中活性酶能持續(xù)發(fā)酵，

與普洱不同的是，白茶的轉(zhuǎn)化是密封陳化的過(guò)程，

如果放進(jìn)冰箱除了使白茶停止轉(zhuǎn)化，同時(shí)也增加了受潮、吸收異味的概率。

（溫馨提醒：如果愛(ài)喝鮮爽清新的白茶，比如白毫銀針，可以密封后置于冰箱存儲(chǔ)，這樣可以強(qiáng)制其放緩或停止轉(zhuǎn)化，從而較長(zhǎng)時(shí)間享受鮮爽白茶）

<3>陳香型、炭焙型鐵觀音

陳香及炭焙鐵觀音以及炭焙烏龍茶因?yàn)殛惢^慢，也無(wú)需入進(jìn)冰箱，只需避強(qiáng)光和防串味即可。

冰箱存茶的注意事宜

<1>放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的茶要足夠干燥，要是潮濕的茶放進(jìn)冰箱也一樣容易變質(zhì)。

<2>抽真空保存更佳；

<3>一定要注意密封，家用冰箱放置物品種雜多，而茶葉的吸附能力很強(qiáng)；

<4>不經(jīng)常喝的茶密封后放入冷凍室，中間切忌頻繁取放；

<5>冰箱冷藏過(guò)的茶葉，喝前盡量用熱水溫潤(rùn)一遍，除去“冷氣”再喝。

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