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大滇說(shuō)茶:普洱茶身邊的怪相

大滇說(shuō)茶:普洱茶身邊的怪相

這個(gè)題目,來(lái)源于跟在校大學(xué)生喝茶。大學(xué)生喝茶,沒(méi)什么奇怪的。但奇怪的是,談到喝普洱茶,立刻就讓人惶恐了??次业难酃猓趺炊疾幌窈绕斩璧娜?,也不象賣普洱茶的人??傊c普洱無(wú)關(guān)。我笑問(wèn),按他們的理解,賣普洱茶的應(yīng)該是什么形象呢?

大滇說(shuō)茶:普洱茶身邊的怪相

右邊這個(gè)是一種形象,應(yīng)該長(zhǎng)衫馬褂,搖著扇子;或者呢,身著唐裝,剃著光頭,足蹬麻鞋;滿口國(guó)學(xué),奇經(jīng)八脈,茶隨氣動(dòng);又或者,長(zhǎng)發(fā)飄飄,師承某大法師,口稱阿彌陀佛,茶禪一味;一個(gè)受人尊重的普洱茶人形象就這樣呈現(xiàn)出來(lái)。慚愧,我是一點(diǎn)都對(duì)不上號(hào)了。讓學(xué)生們失望了,大滇飛揚(yáng),原來(lái)是如此世俗之人。而我則坦言,把普洱茶人打扮成這樣的怪叔叔形象,雖然容易引人注意,但長(zhǎng)期來(lái)說(shuō),并非正道。這樣的怪叔叔,有;但大多數(shù)普洱茶從業(yè)者,并非這樣一個(gè)妖魔化的形象。

普洱茶,并非一定是老人家喝的茶,起碼我自己覺(jué)得不老。作為一個(gè)健康飲料,大學(xué)生既然有喝綠茶,烏龍茶的需求,那自然也應(yīng)該有普洱茶的需求。許多大學(xué)生現(xiàn)在都很排斥可樂(lè)飲料,趨向茶飲料,這就是一個(gè)好的開(kāi)端。無(wú)疑,任何一個(gè)產(chǎn)業(yè),未來(lái)都是屬于現(xiàn)在的年輕人的;如果不糾正這個(gè)產(chǎn)業(yè)在年輕人中的形象,這個(gè)產(chǎn)業(yè)就沒(méi)有未來(lái)。許多古老的品牌,面臨困境的時(shí)候,做出變革的第一步,就是讓品牌年輕化;這甚至成了某些傳奇CEO的必殺技。普洱茶,也必須從年輕人開(kāi)始,從娃娃抓起,才會(huì)有一個(gè)光輝的未來(lái)。

一、普洱茶的基礎(chǔ)是飲料

普洱茶的高檔化,并非是茶本身的原因。最好的普洱茶,就原料來(lái)說(shuō),哪怕3000一公斤,我也不認(rèn)為有什么了不起??膳碌氖牵诟郊恿巳舾晌幕蛩?、包裝因素,年份因素、炒作因素后,不可思議的溢價(jià)。茶博會(huì)上所謂100克茶拍賣到數(shù)十萬(wàn),這些屢屢見(jiàn)諸報(bào)端的事,都透著一個(gè)字,假!由此也向社會(huì)大眾傳遞了許多錯(cuò)誤的認(rèn)知。事實(shí)上,真正的普洱茶并不是那么讓老百姓不可接近;甚至我們還可以說(shuō),普洱茶在茶飲料里,實(shí)際上屬于總體價(jià)格最便宜的品種。傳遞出各種天價(jià),讓更多的潛在客戶遠(yuǎn)離普洱茶,有什么好?
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二、請(qǐng)不要附加神秘主義
神秘主義,氣功、周易、陰陽(yáng)五行,用在普洱茶的描述里,的確可吸引一些附庸風(fēng)雅之人;以及一些文化素質(zhì)較低的人。茶就是簡(jiǎn)單的茶,人是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng);茶作用于不同的人會(huì)產(chǎn)生不同的生理反應(yīng)。我傾向于忽略這些主觀的感受。
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一個(gè)受過(guò)正規(guī)教育的新人在學(xué)喝普洱的時(shí)候,遇到這種情況,多半會(huì)覺(jué)得是無(wú)稽之談。裝神弄鬼的罪名落到普洱茶這個(gè)產(chǎn)品上,有點(diǎn)冤枉。正常的茶葉產(chǎn)品,比如龍井之類,成名了數(shù)百年,不需要這樣的神話;好喝就是好喝,單純PK茶葉本身的品質(zhì)就行了。歷史上以神秘主義來(lái)吸引大眾追逐的團(tuán)體,比如太平天國(guó)跟白蓮教等,最后都被證明是自取其辱。
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對(duì)于新手來(lái)說(shuō),尤其是大學(xué)生,學(xué)過(guò)物理、學(xué)過(guò)化學(xué);這些神秘論,不是那么容易接受。用解釋不清楚的現(xiàn)象拿來(lái)說(shuō)事,而且以贏利為目的,就有些分辨不清楚真假了。強(qiáng)勢(shì)的氣場(chǎng)主導(dǎo),逼問(wèn)聽(tīng)眾,好不好?有沒(méi)有感覺(jué)到丹田發(fā)熱?一大群人中自然會(huì)有人應(yīng)答一聲,羊群效應(yīng)產(chǎn)生,事后才感覺(jué)那只是黃粱一夢(mèng)。我不希望茶友對(duì)普洱茶的感覺(jué)是這樣;而是一貫強(qiáng)調(diào),同一款茶,在不同時(shí)間段,用不同的水和器皿,多試幾次,來(lái)判別這個(gè)茶的好壞。普洱茶的加工和陳化,伴隨著兩個(gè)變化,物理變化以及化學(xué)變化;從這個(gè)方向去研究和了解普洱茶才是正道。用所謂的氣去感悟,那應(yīng)該是有特異功能的氣功師的事;普通人最好不要去玩。

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三、喝茶的裝備
普洱茶可以喝得很簡(jiǎn)單。簡(jiǎn)單到一個(gè)大杯也可以,飄逸杯也可以,普通的功夫茶具也可以;喝袋泡茶也可以,喝迷你沱也行,老黃片也罷。從喝茶的角度來(lái)說(shuō),大家目的各有不同。有些是為了解渴,有些只為了減肥,有些只為了調(diào)節(jié)下情緒,有些是為了賣茶,有些是為興趣品茶。目的不同,實(shí)在沒(méi)有必要追求太多喝茶的裝備??醋约旱慕?jīng)濟(jì)能力和目的,量入為出,才是硬道理。
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許多年輕人看看網(wǎng)上的視頻,據(jù)說(shuō)一套茶具要幾千上萬(wàn)幾十萬(wàn),都說(shuō)喝茶喝不起。今天大滇說(shuō)了,幾百元的茶具和幾萬(wàn)元的茶具泡出來(lái)的茶,可能相差不大。茶具差一點(diǎn),可以提高對(duì)茶品的了解,以及茶藝方面的技術(shù)。對(duì)于新手來(lái)說(shuō),茶器的影響,甚至差別不過(guò)十分之一。不要因?yàn)椴杵魈F,把潛在的消費(fèi)群推開(kāi)。普洱茶的推廣,應(yīng)該杜絕渲染茶器的昂貴,而強(qiáng)調(diào)喝茶本身的益處。關(guān)于這一點(diǎn),我很信服某人的說(shuō)法:喝可樂(lè)是不健康,但是比起一天內(nèi)滴水不進(jìn)的人,喝可樂(lè)的人,身體會(huì)更好一點(diǎn)。因?yàn)楹瓤蓸?lè),首先是喝水。

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四、喝茶的著裝
普洱茶的從業(yè)者,應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離奇裝異服。像現(xiàn)代人的正常著裝即可。身著唐裝,剃著光頭,足蹬麻鞋,只能表明自己的虛弱??窟@些奇形怪狀吸引人的注意,實(shí)在對(duì)推廣普洱不利。我想沒(méi)有一個(gè)年輕人喜歡這樣打扮。要喝普洱就得這幅打扮,我們沒(méi)法向年輕人交待。如果只有賣普洱茶和算命的,才會(huì)有這幅裝束。我真的很無(wú)語(yǔ)。
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作為一個(gè)平凡的人,湮沒(méi)在人潮中,自然舒適地喝口茶,是一件愜意的事。一個(gè)奇裝異服的怪叔叔在人群中,給人一看,就說(shuō),這是賣普洱茶的,委實(shí)覺(jué)得慚愧!甚至,丟人!這類怪叔叔,滿口周易、奇經(jīng)八脈,國(guó)學(xué),似乎很有文化的樣子;可是,你敢公布你的中學(xué)是哪里畢業(yè)的嗎?我所知道的這樣一類人,甚至中學(xué)都沒(méi)有畢業(yè),常年混在社會(huì)上:一會(huì)是流浪歌手,一會(huì)是著名詩(shī)人,一會(huì)是算卦高手。簡(jiǎn)單問(wèn)下,20歲前你在干嘛?混進(jìn)普洱茶圈子里談文化,靠這身行頭,真的足夠了嗎?哪怕學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)俨恢匾袑W(xué)畢業(yè)證要有吧?否則,把周易背熟,你也理解不了。不用沐浴更衣,不用焚香;如果你心愉悅,簡(jiǎn)單喝茶足矣;茶就是茶,普洱茶就是一種有益健康的飲料。
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所有莫名其妙的怪叔叔們,請(qǐng)遠(yuǎn)離普洱茶!

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