茶禪：源于佛門而超越佛門
“茶禪”的哲學(xué)意義
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“禪”原是佛教術(shù)語，是佛教禪宗、“禪那”的簡(jiǎn)稱，梵語為Dhyāna。意譯為“思維修”或“靜慮”，是佛教禪宗的一種修持方法。
在中國，“禪”不僅限于佛教，道教與儒家也重視禪悟、禪修。在當(dāng)代，“禪學(xué)”已成為世界各地人士都認(rèn)同的一門學(xué)問。因此，“禪”不僅是佛教術(shù)語，也是哲學(xué)術(shù)語。
茶為天地靈草，禪為智慧之花?！安瓒U”是茶與禪的結(jié)合，“茶禪”雖然起源于佛門，但并不局限于佛門茶事，如果從哲學(xué)層面去理解，就會(huì)有更廣闊的空間，更深刻的內(nèi)涵，源于佛門而超越佛門。
茶中有禪
宗門語錄太紛拿，直下柑錘是作家。
公案古今難勘破，鎮(zhèn)州蘿卜趙州茶。
這是清代錢大昕所作《戲題趙州茶棚》。錢大昕以“戲題”口吻，揶揄禪宗公案的雜亂紛繁，牛頭不對(duì)馬嘴?！版?zhèn)州蘿卜”確實(shí)費(fèi)解，“趙州茶”公案卻多有所聞。筆者以為，趙州對(duì)“曾到”、“不曾到”的客僧說的“吃茶去”，可以理解為一種客套招呼的口頭禪，對(duì)客僧的到來表示歡迎，并不意味真正請(qǐng)他們吃茶，須知，在中唐時(shí)代的北方寺院，很可能還不具備大量備茶。真正體現(xiàn)禪意的是在院主追問“為什么”之后說的“吃茶去”－－跟隨身邊這么多年，怎么就不理解我的客套口頭禪呢？真的需要吃茶開竅了！
筆者理解“趙州茶”的真諦是開竅、覺悟，俗話說，“師傅帶進(jìn)門，修行在自身”，人們學(xué)習(xí)各種學(xué)問、技藝，都是如此，否則又如何理解同是研究生、博士生，而實(shí)際能力千差萬別呢？
蘿卜無禪，青菜、大米亦無禪，獨(dú)獨(dú)吃茶有禪，這就是茶文化的獨(dú)特魅力。
“茶禪”超越佛門
“趙州茶”起源于佛門，宋代以后，佛家又在“趙州茶”的基礎(chǔ)上，提出了“茶禪一味”的法語?！安瓒U”與“禪茶”雖一字之差，細(xì)細(xì)品味，內(nèi)涵不盡相同。前者具有哲學(xué)意義，后者主體則是佛門茶事。
“茶禪一味”與“禪茶一味”合二為一，使“茶禪”進(jìn)一步貼上佛門的標(biāo)簽。當(dāng)代一些茶文化專家還將“茶禪一味”與“禪茶一味”兩者視為“不二法門”，成了佛門茶事的代名詞。
比較而言，中國茶文化界對(duì)兩者尚有明顯的區(qū)分，日本，尤其是韓國，已經(jīng)合二為一。如世界禪茶文化交流大會(huì)的發(fā)起者–韓國東亞禪茶研究所所長(zhǎng)、《茶的世界》主編崔錫煥先生，正是如此理解的，每次大會(huì)都在寺院舉辦，給人的印象就是佛門茶事，一些人干脆稱為佛茶大會(huì)。這樣，“茶禪”成了“禪茶”，“禪茶”又成了“佛茶”。
這么理解未免狹隘。茶禪與佛門相關(guān)，但有別于佛茶，上文寫到，“茶禪”不僅僅是佛門茶事，“趙州茶”的真諦是開竅、覺悟，這是放之四海而皆準(zhǔn)的哲學(xué)命題。
當(dāng)下佛門“禪茶熱”只是表象
有幸讀到宣方先生大作《“禪茶熱”中的冷思考》，獲益良多。但據(jù)筆者觀察，所謂“禪茶熱”只是一種表象。社會(huì)富裕了，求佛保平安、消災(zāi)去難的人多了，各種精神問題也隨之增多，因此當(dāng)下佛教大興，稍有名氣的寺院都忙于佛事，大興土木。但佛門茶事并不成正比，一些大方丈迎來送往比官員還忙，少有工夫喝茶禪修。一位名寺退居二線的方丈深有感慨，他認(rèn)為佛門不能太熱鬧，否則不利修行，佛事多了，小費(fèi)會(huì)污染僧人的心靈，更不利修行。
雖然當(dāng)下國內(nèi)寺院推出的禪茶、佛茶已經(jīng)為數(shù)不少，但大多只是一個(gè)符號(hào)而已，真正講究喝茶的寺院并不多，真正倡導(dǎo)喝茶，像《百丈清規(guī)》那樣，將茶事貫穿于各項(xiàng)佛事細(xì)節(jié)之中的，簡(jiǎn)直鳳毛麟角。唯茶是愛、研究茶文化的僧人也不多，而寺院用一次性杯子泡茶待客的并不少見。雖然用一次性杯子泡茶待客是小事，但能反映人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和態(tài)度。用瓷杯、玻璃杯、特別是蓋碗泡茶，不僅符合傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)中國民族特色，更符合環(huán)保，有利健康。
“茶禪一味”待商榷
據(jù)一些專家、學(xué)者介紹，宋代高僧關(guān)于“茶禪一味”或“禪茶一味”的手跡，并無真跡，因此對(duì)該語的由來也持懷疑態(tài)度。但不管如何，“茶禪一味”已經(jīng)成為茶文化界眾所周知的法語。
所謂“一味”，即為一體。筆者認(rèn)為茶中有禪，但并非一體。
對(duì)于茶，不同階層具有不同認(rèn)知：對(duì)從事種、制、銷售的人來說，茶是一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)；對(duì)普通消費(fèi)者來說，茶是一種飲料；文人雅士、藝術(shù)工作者以茶為主題創(chuàng)作的詩文書畫、歌舞戲劇，茶才成為高雅的文化。
而像趙州和尚那樣的高僧、智者，才有“茶禪”之說。作為一種思維修煉，禪是一種較高的精神境界，一般凡夫俗子無法達(dá)到。對(duì)嗜好飲茶、以解渴健身為目的的普通勞動(dòng)大眾或僧人來說，不要說“茶禪”，連文化的境界也較難達(dá)到。
茶是茶，禪是禪，因?yàn)橛小摆w州茶”這樣的佛門典故，就籠統(tǒng)地說“茶禪一味”或“禪茶一味”，將茶與禪融為一體，既不符合實(shí)際，更需要重新認(rèn)識(shí)。
縱有百千偈，不如“吃茶去”
七碗受至味，一壺得真趣。
空持百千偈，不如吃茶去。
已故佛學(xué)大師、詩人、書法家趙樸初先生，1989年9月為“首屆茶與中國文化展示周”的題詩，不僅是說千百句佛門偈語無法超越“吃茶去”，更可理解為“禪茶一味”這樣的茶禪法語無法超越“吃茶去”，這是大師做出的經(jīng)典總結(jié)。
筆者以為，就此意義來說，茶禪文化僅是茶文化中的一個(gè)小小分支。（竺濟(jì)法）
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