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武夷山流傳千年的婦女茶俗

武夷山流傳千年的婦女茶俗

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?????? 世界文化與自然遺產(chǎn)地福建武夷山,不僅山水迷人,而且此間“大紅袍”、“正山小種紅茶”以及山間綠茶同樣令人齒頰留香。與中國(guó)其他茶鄉(xiāng)相同的是,這里也有歷史悠久的茶俗。不僅有大家耳熟能詳?shù)墓Ψ虿琛说啦杷?,還有散落在民間各種風(fēng)格迥異的茶俗。?
流傳千年:婆媳母女相承

由當(dāng)?shù)厥袇^(qū)驅(qū)車(chē)北行,至吳屯鄉(xiāng)紅園村下山廟橋頭下車(chē),徒步行過(guò)蜿蜒一公里的石塊與鵝卵石村路后,上午十時(shí),記者來(lái)到當(dāng)天擺茶主人——六十九歲的祝樹(shù)芹家中。只見(jiàn)滿(mǎn)頭銀發(fā)的她正在門(mén)口熱情招呼同村姐妹進(jìn)屋入席,而廳堂內(nèi)圓桌上已依序擺好十副碗筷,茶點(diǎn)則是甜櫧、豆渣餅、地瓜干、南瓜籽等十余式農(nóng)家小吃。

祝樹(shù)芹老人介紹,這一習(xí)俗的形成已有千余年歷史,雖然起源年代無(wú)從考證,但這種習(xí)俗在她婆婆的那個(gè)年代就很普遍。她說(shuō),以前在農(nóng)村,男人上山下田做活,婦女忙完家務(wù)之余,相互串門(mén)聊天,消閑遣興,其間配著茶水和農(nóng)家小吃,久而久之形成一種習(xí)俗,成為婦女聚會(huì)話(huà)家常的一種形式,于是,這種聚會(huì)由母帶女、婆帶媳而得以一代一代相承。
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非女勿入:男士不得上桌

祝樹(shù)芹老人介紹,擺茶其實(shí)就是婦女喝茶俗。這種茶俗不同于功夫茶,選碗不用杯,沒(méi)有太多的繁文褥節(jié),兩三人即可入席,后來(lái)者隨時(shí)加入。而且還有一個(gè)奇怪的規(guī)矩:只能婦女上桌,男人不能參與。席間所品之茶并非當(dāng)?shù)刂臑觚埐琛⒓t茶,選用的是高山種植的綠茶,經(jīng)輕微炒青后泡在大壺里作為“茶娘”,加茶時(shí),每碗先加六分白開(kāi)水,再注入些許“茶娘”,而上桌的“茶點(diǎn)”一律為山中野果、自家種的青菜以及親手制作的農(nóng)家小吃。
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杯茶釋怨:巧化鄰里矛盾

這種茶俗時(shí)間也無(wú)具體約定,長(zhǎng)的可延續(xù)兩三小時(shí),短則半個(gè)小時(shí)就可散席。主要依據(jù)談?wù)撛?huà)題大小而定。作為一種自發(fā)的社交形式,擺茶俗還有一種特殊“功效”,婦女之間、鄰里之間有什么矛盾糾葛,經(jīng)過(guò)席間相商、姐妹相勸,也就在茶香、菜香中消彌無(wú)形。

據(jù)了解,擺茶俗在當(dāng)?shù)夭簧俅遄由杏斜A簦c江蘇周莊的千年習(xí)俗“阿婆茶”十分相似,都是婦女間聯(lián)絡(luò)感情的一種方式,也是中國(guó)自古崇尚和諧的具體表現(xiàn)。

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