自然倉儲是對茶葉本質(zhì)的一種詮釋，在負(fù)氧離子充足的地方存茶，對普洱茶前期的陳化大有益處。先把普洱茶拼配好，再將茶放入不通過任何設(shè)備調(diào)控溫、濕度的倉庫中儲存，任由茶葉自然呼吸。

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　　2008年胡皓明和陳文品，提出不同區(qū)域普洱茶倉儲的比較，茶馬司科學(xué)普洱茶倉儲的基礎(chǔ)源于這次實(shí)踐工作。他們選定了一款2002年生產(chǎn)的有時(shí)間標(biāo)志性的“地球普洱茶”作為實(shí)驗(yàn)茶品，用同一批茶葉橫向?qū)Ρ?，更具有說服力和可比性，能夠建立理論基礎(chǔ)。他們把同批實(shí)驗(yàn)茶分發(fā)到茶馬司廣州、上海、香港、北京等地的經(jīng)銷商手里，三年后回收，進(jìn)行橫向比較，在不同地域，不同溫度，不同濕度的自然倉儲情況下，普洱茶存出何種效果?？诟?，湯色，香氣等多方面又有那些變化。所謂的干倉，濕倉，在自然情況之下，哪一種倉儲才是最好，為了弄清這些疑問，胡皓明和陳文品將第一次的實(shí)驗(yàn)成果已寫成了一篇論文。這樣的實(shí)驗(yàn)一直在進(jìn)行著，并且每三年對樣品的數(shù)據(jù)進(jìn)行一次檢測，為普洱茶倉儲的研究打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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　　2007年對普洱茶是一個特殊的年份，春茶過了到5月16日后，很多人都不敢再入手普洱茶毛料，那個時(shí)候是普洱茶的跳樓價(jià)，胡皓明認(rèn)為有資金就應(yīng)該入手，這就是倉儲最好進(jìn)入的時(shí)機(jī)，那年他購買了大量的優(yōu)質(zhì)茶葉，同年，壓制了一款有質(zhì)量，有產(chǎn)量，“身份”明確的“景谷一號餅”普洱茶青餅。他一直贊同以企業(yè)的形式，茶倉形式加工，儲存普洱茶，這樣保證了普洱茶的安全性，衛(wèi)生，加工，也保證了食品的延續(xù)性。

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　　電子交易平臺是茶馬司茶倉將要打造的，面向全世界的網(wǎng)絡(luò)購買普洱茶的現(xiàn)代窗口，有視頻可以實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控，普洱茶倉儲情況，溫濕度，也可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺自由交易普洱茶?！安夭枭稹笔遣桉R司茶倉提供給消費(fèi)者最實(shí)際的實(shí)惠和便利。有這樣的平臺存在，普洱茶才有變現(xiàn)機(jī)制，現(xiàn)在很多人手上都存有大把的茶，什么時(shí)候有人接手才是最大的問題。通過這樣的方式，普洱茶在倉庫中存放，存放的茶、時(shí)間、時(shí)空的概念透過網(wǎng)絡(luò)都清晰透明，明碼實(shí)價(jià)?！叭绱似斩璨庞泻髣诺陌l(fā)展，把好茶在這里分享給所有人，這樣才會有更多的人來此存茶，交易。這樣的倉儲就良性發(fā)展，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，才能做到‘藏茶生金’”胡皓明說。

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　　景谷的森林覆蓋率高達(dá)74.8%，空氣中的負(fù)氧離子極高，威遠(yuǎn)江從景谷縣城流過。生態(tài)健康的茶葉，無污染的優(yōu)美環(huán)境，清新的空氣賦予了普洱茶無限生機(jī)和獨(dú)特的生命力。茶馬司茶廠海拔為980米，坐落在峽谷當(dāng)中，毗鄰?fù)h(yuǎn)江，為了讓廠房內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，與周圍的自然環(huán)境保持一致，茶馬司在廠內(nèi)砌起了一個碩大的蓄水池，開辟出好幾個花園，種下了許多植被。茶馬司也就是這樣在景谷這樣無污染的特定氣候之下建立了“景谷自然倉”。

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　　自然倉儲是對茶葉本質(zhì)的一種詮釋，在負(fù)氧離子充足的地方存茶，對普洱茶前期的陳化大有益處。先把普洱茶拼配好，再將茶放入不通過任何設(shè)備調(diào)控溫、濕度的倉庫中儲存，任由茶葉自然呼吸。景谷最高溫度45°，早晚溫差15°，在此環(huán)境下有利于茶葉后發(fā)酵，并且，每天都有專人負(fù)責(zé)隨時(shí)監(jiān)控反饋倉庫溫度、濕度。

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　　“云南可以是儲存普洱茶較佳的一個區(qū)域，云南的環(huán)境，氣候條件，立體氣候，氣候帶垂直分布，我們在任何一個垂直點(diǎn)都可以找到適應(yīng)普洱茶儲存的地方?！焙┟髡f。很多老茶友這樣評價(jià)茶馬司景谷自然倉存放的普洱茶，“在云南存的茶，有一種獨(dú)特的云南味道，帶有高原紅土的氣息，茶湯醇厚，能夠?qū)⑵斩璧南銡饬芾毂M致的表現(xiàn)出來?！痹挼酱颂?，我突然想起一句普洱茶的廣告詞“把云南的陽光裝進(jìn)袋子里”，在云南自然倉存儲的普洱茶，或許才是真正的云南味。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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