普洱茶餅沖泡麻煩？或許只是我們厭倦了
這些年一直有人在抱怨：普洱茶撬茶麻煩死了，泡起來(lái)也是，我們需要的是在辦公室用杯子直接就可以泡的茶。再說(shuō)了，現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，誰(shuí)有時(shí)間那么慢慢悠悠地泡普洱茶喝啊。
說(shuō)得多有道理，普洱茶商們也在想：怎么解決這個(gè)問(wèn)題，為消費(fèi)者提供沖泡便捷的普洱茶。
于是，我們發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多“異形”普洱茶：龍珠、薄餅、小方塊、塊狀分割等等，這些茶的一個(gè)共同特點(diǎn)就是：無(wú)需撬茶，可直接沖泡或是直接掰開(kāi)。從市場(chǎng)反響來(lái)看，這類茶還是比較受歡迎的，于是我們更加確定：消費(fèi)者要的就是方便，一直沿著這條路走就對(duì)了。普洱茶也似乎成功宣告：你們不都說(shuō)我們普洱茶比其它茶類泡的麻煩嗎？其實(shí)，你們要的簡(jiǎn)單，我們也可以。
但與此同時(shí)我們卻發(fā)現(xiàn)：一些以往均以散茶狀態(tài)存在的茶類也開(kāi)始走起了“餅形”路線，諸如白茶、紅茶。但奇怪的是，面對(duì)餅狀的白茶、紅茶，很多人倒是挺能接受的，覺(jué)得挺新奇。為什么一樣是餅茶，普洱茶就要遭到我們的批評(píng)，真的只是它沖泡麻煩嗎？我想這或許是我們的一個(gè)借口吧，只不過(guò)是我們厭倦了，厭倦了幾十年以來(lái)普洱茶都以這樣的形態(tài)存在著。人啊，終究有著喜新厭舊的心理，哪怕壓餅的普洱茶更加利于存放和轉(zhuǎn)化，可以帶來(lái)更好的口感，哪怕餅狀也是普洱茶的一大特色，可是對(duì)其厭倦了的我們根本顧不得這些，也看不到這些，我們只看到了它的麻煩。
真的是沒(méi)有時(shí)間沖泡嗎？真的那么喜歡喝茶嗎？那就買(mǎi)個(gè)飄逸杯呀，若說(shuō)在某些年代里沒(méi)辦法，可是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代里什么茶具沒(méi)有？一個(gè)杯子就能解決的問(wèn)題，怎么就把所有的罪過(guò)都讓推給普洱茶了呢？再來(lái)說(shuō)說(shuō)我們喜歡的無(wú)需撬可直接沖泡的那些“小形體”普洱茶吧，我們喜歡的真的是它們的簡(jiǎn)單便捷，還是喜歡它們的創(chuàng)新、它們的與眾不同、眼前一亮？有了這些“小形體”普洱茶，我們就真的茶不離口，辦公室來(lái)一杯、外出帶一杯了嗎？
簡(jiǎn)單便捷固然是件好事，但問(wèn)題是：這樣的“小形體”普洱茶是否能夠?qū)崿F(xiàn)普洱茶的越陳越香價(jià)值？“小形體”普洱茶給人的最大感覺(jué)就是“快消”，如果普洱茶以后都走上這樣的路線，那么它原本所具有的轉(zhuǎn)化、陳香特性是不是就失去了意義？再過(guò)個(gè)幾百年，人們已經(jīng)忘了普洱茶的這一本質(zhì)特征，那么那時(shí)候的普洱茶與其它茶類還有什么區(qū)別？一直以來(lái)，總有人問(wèn)：普洱散茶和普洱餅茶哪個(gè)更好？我是不愿意參與這樣的問(wèn)題討論的，一來(lái)，沒(méi)有什么誰(shuí)好誰(shuí)不好的，看自己需求；二來(lái)，我總認(rèn)為曬青毛茶稱不上真正的普洱茶，既然這樣那就沒(méi)有必要非得拿來(lái)和普洱茶對(duì)比了。所以，我們可以改變普洱茶的形狀，可以讓普洱茶也變得簡(jiǎn)單，但是無(wú)論如何普洱茶本質(zhì)的東西不能丟，它最具特色的東西也不能丟，不然等大家對(duì)這些“小形體”也厭倦了，普洱茶特色也沒(méi)了，到那時(shí)普洱茶憑什么在眾多茶里立足？
多年以前，普洱茶陰差陽(yáng)錯(cuò)、機(jī)緣巧合被壓制成餅，繼而我們發(fā)現(xiàn)了普洱茶壓餅后的諸多益處，于是餅茶成為了一大特色，我們均為之喝彩和得意。多年后，我們厭了倦了，開(kāi)始嫌棄、開(kāi)始找各種理由排斥，然后去尋求各種更加有趣的東西。然而，滿足了我們的“喜新”心理、有趣之余，我們是否應(yīng)該反思：簡(jiǎn)單之中，我們是否正在失去一些更加寶貴的東西？
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