“一山一味”的普洱山頭,分別是什么味?
普洱講山頭，紅酒論莊園，一山知一味。云南是普洱茶的產(chǎn)地，眾多山頭聞名中外，那么都屬于云南，卻有不同的滋味呢?比如大家常聽到的，班章烈，易武柔，冰島甜，昔歸氣，景邁香等等。當(dāng)然，除此之外還有很多山頭獨具特點。
班章茶口感特點
茶氣足，茶湯口感飽滿，分布均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度?？酀逗軈f(xié)調(diào)，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
易武茶的口感特點
易武以“柔”出名，尤其麻黑一帶的，完全秉承香揚水柔，但這樣說好像太籠統(tǒng)了，純正的易武片區(qū)古樹茶，茶湯是純粹的明黃色，很亮，品飲時入口苦澀非常低，甜度極高，茶湯質(zhì)感非常細(xì)膩，水路柔和溫婉，有清香和花蜜香，如果存放時間超過一兩年，花香會比較淡，蜜香凸顯，回甘快，不是非常猛，但持續(xù)時間很長，余韻感覺非常棒。
冰島茶的口感特點
冰島古樹普洱茶從外形上來說，葉子相對臺地茶顯得肥厚壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚，細(xì)膩，較多女士更為偏愛冰島。觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油;品其味，變化多端、唇齒留香;飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不能散去。
昔歸茶的口感特點
湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
景邁茶的特點
干茶香：嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。茶湯突顯而持久：純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。景邁獨特的生態(tài)環(huán)境造就景邁香。由于與森林混生，具有強烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁茶獨有的香。
老曼峨茶的特點
老曼峨干茶肥壯厚實，緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮，滋味濃烈厚實，非常耐泡，入口苦味很重但是化開也很快，回甘不錯。老曼峨古樹春茶葉片肥碩，卻很難下喉，只有老茶客能駕馭得了，新茶友還是建議循序漸進(jìn)。
通過簡潔的術(shù)語，我們歸結(jié)老曼娥古樹茶的特點為如下：
1.條索肥大，葉片厚。
2.湯色金黃、透亮通透。
3.苦，若黃蓮;苦盡，即甘來。5-7泡，兩頰生津，回甘愜意。
4.茶氣霸氣凌厲，性寒，十泡以后口感順滑，耐沖泡。
南糯山古樹茶的特點
口感稍澀、回甘較快且持久、耐泡程度也是很優(yōu)秀，有年份的南糯山古樹茶有淡雅的香氣，非常好聞，入口后即感到茶湯油潤，逐漸滲出苦澀感，能化開，口腔有回味。數(shù)泡后，喉韻依舊明顯，湯汁依舊甜美。
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