普洱茶區(qū)別怎么這么大?
眾所周知，近十年來(lái)普洱茶熱度不斷，一直是市場(chǎng)熱炒的茶品。很多人都說(shuō)，普洱茶是喝茶者的終結(jié)，不管你喜歡喝什么茶，最后殊途同歸，都會(huì)掉進(jìn)普洱茶的坑里。當(dāng)然這話未免夸張，不過(guò)也折射出普洱茶確實(shí)受市場(chǎng)歡迎，大家均以買(mǎi)普洱喝普洱藏普洱為榮。
但是，普洱茶的水太深，一般人壓根攪不動(dòng)，市面上普洱茶質(zhì)量層次不齊，價(jià)格千差萬(wàn)別，這山頭那古樹(shù)，故事一堆加一堆，套路一環(huán)接一環(huán)，讓人目不暇接，眼花繚亂。過(guò)去號(hào)級(jí)印級(jí)老茶，動(dòng)輒拍賣(mài)百萬(wàn)千萬(wàn)。二三十年前，甚至十年前的普洱茶，價(jià)格也不便宜，幾千幾萬(wàn)都有。同時(shí)市場(chǎng)上也充斥著三五十塊錢(qián)一餅的普洱茶。那么，有的普洱茶只要幾十，有的上萬(wàn)，他們有何區(qū)別？該怎么選？
首先我們一起聊聊他們的差別。
第一，成本差異。貴的東西不一定好，但好的東西一定貴，這是成本決定的。比如說(shuō)倉(cāng)儲(chǔ)成本，干倉(cāng)比濕倉(cāng)成本就要高出很多，同時(shí)原料成本不一樣，最火價(jià)格也不一樣。另外，市場(chǎng)供需決定定價(jià)，老茶越來(lái)越少，物以稀為貴，自然更貴。新茶供應(yīng)量大，市場(chǎng)價(jià)格吵不起來(lái)，自然便宜。
第二，地域差異。任何茶都有核心產(chǎn)地的說(shuō)法，普洱茶也不例外。班章、冰島、易武等茶區(qū)都是搶手熱門(mén)的山頭，一直眾星捧月，價(jià)格自然很貴。但是在一些不太出名的冷門(mén)茶山，知名度低，價(jià)格就便宜許多。
第三，樹(shù)種差異。普洱茶有古樹(shù)茶、大樹(shù)茶和臺(tái)地茶之分。古樹(shù)是稀缺資源，樹(shù)齡越大，資源越少，價(jià)格越高；而臺(tái)地茶數(shù)量多、產(chǎn)值大，價(jià)格自然就低。
第四，工藝水準(zhǔn)。普洱茶制作非常講究工藝，如果做不好，質(zhì)量不行，價(jià)格肯定低。而有經(jīng)驗(yàn)的老師傅或者知名大師制作的茶，自然價(jià)格極高。這一點(diǎn)在各行業(yè)通用。
第五，品質(zhì)差異。任何茶都有品質(zhì)高低，好的茶就是好茶，孬茶再怎么吹捧，也變不成好茶，也得不到市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。老班章、冰島、古樹(shù)茶為什么好，雖然有宣傳成分，歸根結(jié)底還是自己的品質(zhì)好，征服了廣大消費(fèi)者的味蕾。
其次，普通人該怎么選普洱茶？
第一原則是量力而行，千萬(wàn)別逞能。普洱茶的水很深，坑很大，入了坑，很難往上爬。所以一定要考慮自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，盡力而為，喝個(gè)茶而已，別把自己全部身價(jià)都搭進(jìn)去，不劃算。
第二，一定要多嘗試，找到適合自己的茶，別管價(jià)格高低，先學(xué)會(huì)喝，先品出滋味來(lái)。一般優(yōu)質(zhì)普洱茶都具有這幾個(gè)特點(diǎn)：茶湯喝起來(lái)很順滑，茶湯鮮活，滋味純正，沒(méi)有雜味。如果是老茶，尤其是熟茶，口感順滑感非常強(qiáng)，滋味也十分醇厚。而劣質(zhì)普洱茶喝起來(lái)明顯感覺(jué)不舒服，舌頭有苦澀感，有的甚至有刺刮感，茶湯發(fā)酸，回甘差。整個(gè)茶湯沒(méi)有活性，越喝越干，同時(shí)茶湯不夠純正，有雜質(zhì)和異味。儲(chǔ)存多年的劣質(zhì)老茶，也改變不了是孬茶的本質(zhì)，而且還有可能出現(xiàn)水霉味，不宜飲用。
當(dāng)然，除了以上差別外，還有個(gè)品牌附加值在里面。一些大廠出的產(chǎn)品，質(zhì)量比較平穩(wěn)有保證，所以?xún)r(jià)格也高一點(diǎn)。小廠甚至私人制作的普洱茶，不是說(shuō)沒(méi)有好茶，而是泥沙俱下，好壞參半，不懂的人根本挑不出來(lái)好茶，往往花了錢(qián)，結(jié)果買(mǎi)回來(lái)一堆廢餅。其實(shí)茶葉的好壞是一個(gè)方面，重要的還是自己去喝，去體會(huì)，找到適合的茶。喝茶不一定要買(mǎi)最貴的，只要適合自己的，就是好茶。我一直堅(jiān)持這個(gè)理念，對(duì)此你認(rèn)同嗎？
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