臨滄是世界一流宜茶生態(tài)環(huán)境
臨滄地處北回歸線，四季如春，年平均氣溫17.5℃，是世界上最適宜茶樹生長的地方。臨滄得天獨厚的自然資源被中國氣候?qū)W家呂炯稱為“世界少有的生物優(yōu)生地”。1982年當代茶圣吳覺農(nóng)先生考察臨滄后，又提出在臨滄建立世界第一流大茶園構想。
目前，吳覺農(nóng)先生的這一設想在臨滄正在變?yōu)楝F(xiàn)實。
全國知名茶鄉(xiāng)，云南大葉茶最大生產(chǎn)基地
臨滄現(xiàn)有栽培茶園130萬畝，其中，建成無性系高優(yōu)茶園46萬畝，建成有機認證茶園11萬畝。無性系良種茶園種植面積占茶園總面積的比例已達35.4%，高于全國平均水平，正在向世界先進水平邁進。茶葉總產(chǎn)量5.9萬噸，總產(chǎn)值18.35億元。全市有茶葉初制所857戶；獲得國家生產(chǎn)許可證（QS）茶葉加工企業(yè)140戶，茶葉加工能力超過10萬噸；其中：規(guī)模以上加工企業(yè)21戶，獲有機茶生產(chǎn)認證企業(yè)19戶；獲出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊14戶；獲ISO9000認證企業(yè)達到20戶；獲ISO14000環(huán)境管理體系認證企業(yè)6戶；獲HACCP和ISO22000認證企業(yè)達到20戶?！佰聨臁?、“鳳牌”、“王子冠”、“健身”、“回味”、“銀竹”、“劉家坡”、“嘉茗”、“瑩毫”、“蘭庭春”、“六大茶山”等13個品牌獲云南省著名商標稱號。“鳳牌紅茶”、“勐庫牌普洱茶”、“瀾滄江牌普洱茶”等5個茶葉產(chǎn)品獲云南名牌產(chǎn)品稱號。臨滄不僅加工能力雄厚，而且加工技術和設備亦居同行業(yè)領先水平，現(xiàn)擁有世界一流的茶飲料生產(chǎn)線一條，擁有國外引進的CTC紅碎茶生產(chǎn)線25條。以市場為導向，紅茶、普洱茶、綠茶、茶飲料等多茶類生產(chǎn)并舉的良好格局已經(jīng)形成。
茶葉產(chǎn)品種類齊全
臨滄是“滇紅”茶的發(fā)源地，是普洱茶的主要原產(chǎn)地之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。臨茶的品類十分齊全，有普洱茶、滇紅工夫茶、CTC紅碎茶、蒸青綠茶、烘青茶、炒青茶、曬青茶、綠碎茶、速溶茶、茶飲料等產(chǎn)品。以滇紅工夫茶、紅碎茶、普洱茶、綠茶為主的系列產(chǎn)品享譽海內(nèi)外，多次獲國內(nèi)名優(yōu)茶金獎、優(yōu)秀獎、國際博覽會榮譽獎。
茶樹品種優(yōu)良，品質(zhì)卓越
臨滄是云南大葉種茶的原生地，獨有的勐庫大葉種茶作為國家級良種，位居云南大葉茶榜首，是中國茶界專家公認的“大葉茶品種的英豪”、“云南大葉種茶的正宗”。臨滄茶葉大都生長在瀾滄江、怒江流域云霧繚繞、森林茂密的高山生態(tài)環(huán)境中，是天然的原生態(tài)、無污染茶葉，有建立世界一流的無公害和有機茶生產(chǎn)基地的良好基礎。境內(nèi)普遍種植勐庫大葉茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，其主要成份含量茶多酚34.7%，咖啡堿4.9%，氨基酸2.4%，水浸出物49.8%，遠遠高于其它品種，有“茶之味精”的美譽。
云南普洱茶的原產(chǎn)地
據(jù)史書記載，古代濮人（今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先）首開茶樹栽培訓化的先河，臨滄飲種茶歷史達3000多年，臨滄是云南普洱茶的原產(chǎn)地已是各界公認、不爭的事實，這在國家標準《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》中已有明確的確定。兩漢時期記載茶產(chǎn)益州，其所轄永昌郡，包括了現(xiàn)今臨滄市；唐代《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山”，在唐朝南詔時期，“銀生”的轄區(qū)曾一度包括今臨滄市，“銀生界諸山”即今臨滄市的鳳慶、云縣、臨滄等瀾滄江沿岸諸縣及土司府。明代徐霞客《滇游日記》載，徐霞客到順寧府夜宿高枧槽（今鳳慶），梅姓老人以“太華茶”招待，證明明代已有名茶問世。在《滇行日綠》中有：“順寧（今鳳慶）茶味薄而清，甘香益齒，云南茶以此為最。普洱茶味沉刻，土人蒸之為團，可療疾”的記載。尤其是到1902年用臨滄曬青茶加工的云南沱茶問世以后，臨滄產(chǎn)的曬青茶和沱茶的身價倍增，全省各生產(chǎn)普洱沱茶的廠家、商號為提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善品質(zhì)均需購臨滄曬青茶作為配料。從此，臨滄的曬青毛茶成為支撐以沱茶為代表的云南緊壓茶產(chǎn)品質(zhì)量的重要原料。臨滄境內(nèi)普遍種植國家級良種勐庫大葉茶和鳳慶大葉茶，內(nèi)含物質(zhì)豐富，是加工生產(chǎn)普洱茶的最優(yōu)原料，臨滄普洱茶已成為最有價值的飲品和收藏品。
云南大葉蒸青綠茶的誕生地
上世紀80年代初，臨滄市茶葉專家研制開發(fā)了在國內(nèi)具有領先地位的蒸青綠茶，產(chǎn)品經(jīng)國家茶檢中心化驗審評結論為：“品質(zhì)較佳，超過了浙皖等地高檔炒青綠茶，可與中小葉種名優(yōu)茶媲美”。蒸青綠茶的加工，首創(chuàng)了降低云南大葉種綠茶苦澀味的獨特工藝，產(chǎn)品回味甘甜，被世界著名茶葉專家陳椽教授譽為“原壁歸華，更新?lián)Q代，形質(zhì)并茂，還我國飲”的美稱。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，臨滄已成為全國最大的蒸綠茶生產(chǎn)加工基地，蒸綠茶成為了云南大葉綠茶的一朵奇葩。
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