普洱茶簡記:兩種茶，三個人，六座山，七塊餅
普洱茶是中國特有的以地域命名的云南傳統(tǒng)名茶，因集散地在現(xiàn)今云南省寧洱縣(古稱普洱府)而得名。普洱茶具有強烈的地域性特點和工藝性特點，茶品以”陳”為貴，越…
喝普洱茶，不能忽視的”湯感”，粘稠度、滑度這些專業(yè)名詞你懂嗎
湯感，是喝普洱茶過程中的一個重要感覺，關于初度飲普洱茶的人來說，茶的湯感往往簡單忽視，原因之一是喝慣其它茶類茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香…
什么原因?qū)е缕斩杩酀羞^強？
為什么茶葉會有苦澀感？茶葉中的澀感主要來源于多酚類物質(zhì)。茶多酚類亦稱茶單寧，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮…
普洱茶出現(xiàn)“水味”的情況有哪幾種？
在普洱茶的品鑒中，需要對普洱茶進行全方面的品評，其中就包括水味。但普洱茶出現(xiàn)水味的情況要區(qū)分，是正常情況出現(xiàn)的水味，還是非正常情況出現(xiàn)的水味。正常出…
7條必懂的普洱茶知識簡述
1、為什么一些普洱熟茶的口感就像小米湯一樣醇厚？普洱茶里的有些大品牌，大多用臺地茶發(fā)酵做熟茶。2015年左右才開始炒作用古樹茶發(fā)酵做熟茶。用古樹茶發(fā)酵的熟…
從茶湯顏色辨普洱茶品質(zhì)
(1)綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時，殺青恰當，干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴荷香。早春茶常見此湯色，隨著生茶的不斷陳化，湯色逐漸…
普洱茶之甘與甜有區(qū)別的，不能等同
甜是一種令人愉悅的味道，普洱茶持久的回甘常常讓眾多茶友陶醉不已，茶中的那種淡然甜意是那么清雅。說到甜一定會想到甘，人們往往將甘甜緊密相連。但個人認為…
普洱茶該如何辨別 教你辨別方法
普洱茶該如何辨別辯別普洱茶要看產(chǎn)地和干凈度一般酒樓食肆供應的是不是普洱茶?龍園號的負責人陳先生告訴記者，可以從兩方面去判斷：一是看原產(chǎn)地，二是看沖出來…
普洱茶苦澀感強是如何形成的
茶葉帶有苦澀味的原因主要有兩種，一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果，二是病蟲危害導致的。因此不能簡單的把帶有苦味的普洱茶，定性為都是不好的茶…
“斗茶三坑”你知道都有啥嘛？
自古以來，斗茶這檔子看似高雅的群毆活動，一直是大家茶余飯后的消遣?；旧纤械亩凡瓒际菄@著相同產(chǎn)地，品質(zhì)高下的對比和不同產(chǎn)地之間，風格的對比，一般…
普洱茶茶樹樹齡基礎知識解讀：多大樹齡的茶才算古樹茶？
人的年齡長，閱歷會豐富：樹的年齡長，根會深、粗、縱，所謂根深蒂固。人百年之后，稱之為作古。樹上百年，如果還活著，大概可稱古樹了?；蛘呋钪娜?，只見其…
好喝普洱熟茶有這些味道
熟茶的質(zhì)量巔峰期顯然不是新茶、中期茶，而是老茶，老熟茶歷經(jīng)韶光的洗禮，閱盡年月的鉛華，非二三十年不可造就，在此期間逐步內(nèi)斂沉積，集聚了熟茶一切的靈氣…
究竟什么是普洱茶的拼配？
拼配是中國茶葉的傳統(tǒng)精制工藝環(huán)節(jié)中的一環(huán)，所謂拼配，即通過不同茶區(qū)、季節(jié)、級數(shù)的茶進行拼配從而達到調(diào)配口感、穩(wěn)定不同批次茶葉質(zhì)量的一種手段?！柽@個…
什么是普洱茶的喉韻？
喉韻是指喝茶之后，茶湯帶給喉嚨的感受，喉韻一直深受品茗者的青睞，尤其一些資深品茗高手都會較為注重喉韻特色，因此喉韻特色也被作為評價茶葉品質(zhì)優(yōu)劣與否的…
什么是普洱茶茶湯的厚薄？
普洱茶與其他茶類口感上最大的差別之一就是其醇厚度，厚度對一款普洱茶的品質(zhì)來說之至關重要的，因為厚度好代表著內(nèi)含物質(zhì)充足，內(nèi)含物質(zhì)充足意味著后期轉(zhuǎn)化空…
各人看法不一樣但普洱好茶的規(guī)則是一樣的
都說喝普洱茶要有包容的心態(tài)，但是各人看法不一致也很正常。好茶不一定貴，貴的茶也不一定合適自己，要遇到一杯合適自己的好茶，需要的不是昂貴的價格，而是隨…
一張圖看懂六大茶類勢力范圍！
六大茶類產(chǎn)地分布一：綠茶綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類，各個茶產(chǎn)區(qū)幾乎都生產(chǎn)綠茶。中國生產(chǎn)的茶葉約有70%是綠茶，北到山東、…
喝茶十三道，道道是精華！
茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)?#8230;
古樹茶的標準是什么？別在被古樹茶欺騙了
普洱茶的十年，風云迭起，普洱其名也早已在折騰中家喻戶曉。人們對普洱茶愈發(fā)了解，便愈發(fā)理性，選擇也是愈發(fā)慎重：品飲注重天然健康高品質(zhì)，收藏注重高性價比…
理性的收藏可以讓普洱茶發(fā)展更健康
過來十年，普洱茶文化的宣傳走進了很多誤區(qū)。一是普洱茶被貴族化，都去講什么皇帝、貴族、名流等如何收藏、品飲。二是把個別現(xiàn)象普遍化，一餅普洱老茶今天賣得…
