作者簡介：李琨，品茗鑒山，普洱鎮(zhèn)沅人。1994年參加村建工作時，注意到苦聰人冷水泡茶，由此引發(fā)關注。1998年發(fā)掘太和甜茶，2003年系統(tǒng)掌握太和工藝。研制冷水…

站在2019年這個云茶產業(yè)發(fā)展的拐點，每一個從業(yè)者都要思考一下：未來十年何去何從？過去的產業(yè)邏輯，曾經熟悉的套路，還能將我們帶得更遠嗎？扭曲的古樹茶交易…

歷史悠久的云南普洱市，堪稱七彩云南的一個縮影，除了大名鼎鼎的普洱茶，它也是全國唯一的國家綠色經濟實驗示范區(qū)。普洱市有著廣袤的地域和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，同…

他為官正直，所到之處皆有政績。在福州時，去民間蠱害；在泉州時，主持建造萬安橋（） ；在建州時，倡植福州至漳州七百里驛道松，主持制作武夷茶””。所著《》…

茶業(yè)的世界里有三種人：做茶者、售茶者及飲茶者。除卻茶葉的稱心可口之外，更多的是為茶之初的傳承。這樣的傳承，從茶的源頭開始，訴說關于這片神奇樹葉的歸屬…

2015年，無疑是普洱茶的低谷，茶山價格普遍降低，是對前面幾年連續(xù)暴漲的一種修正，同時，也是對過熱的古樹純料炒作的一種回歸。很明顯，從2007年炒作大廠名牌…

01忽如一夜春風來，千樹萬樹茶王嗨茶王樹之說，大多就是騙人錢財的鬼話。神龜雖壽，尤有竟時。大椿之年，亦有其秋，從來就沒有不死不滅的樹，豈能無知自己封王…

坊間常聽聞有人能夠僅籍由品飲便可判斷出普洱茶的山頭村寨，一杯下肚，班章、賀開、巴達、麻黑、大雪山云云皆可娓娓道來。且不提其間有多少信口開河，單只說僅…

我不善品茶，不通茶經，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習習生風的經驗。但是，數十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的…

沱茶：兼屬厭氧發(fā)酵的載體沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶。傳統(tǒng)包裝是將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的份量比一塊茶磚…

今天我們說易武茶不同的工藝。易武茶，大家普遍反映的問題是茶湯淡，滋味不足，又有人說了，易武茶越放越濃。無論哪種說法，我個人覺得都需要用實踐去檢驗，所…

小罐茶廣告引發(fā)爭議事件，今日繼續(xù)在網絡發(fā)酵。人民日報、財經網、央廣網等主流媒體相繼介入，人民日報評論：大師作而不是大師做，文字游戲掩蓋了幾多機巧。有…

普洱茶文化是中華茶文化的重要組成部分，歷史悠久，內涵豐富。筆者曾說過：一個人喝茶，和心；兩個人喝茶，和順；一家人喝茶，和睦；全國人喝茶，和諧；全世界…

2008年之前，甚至是現在，大多數茶廠采用農產品的方式來賣茶，并沒有完整的切換為工業(yè)化的消費品模式來推廣，甚至很多茶廠至今仍然是前店后廠的作坊式思維。這…

有茶友問到如何打敗大益熟茶？我說，大益的熟茶是很難被打敗的。要想打敗大益的熟茶，你得明白大益的體系。對于內行人來說，大益的強大并不是所謂的發(fā)酵技術，…

【小編】：孫中山先生的紀念茶是有的，我立馬做一款叫孫中山誕辰150周年紀念茶也是可以的，事實上有人已經做了。但民國時代的孫中山紀念茶就可疑了，民國時代的…

計劃經濟時期到2005年左右，絕大多數云南人，甚至包括茶葉界的人士，都不知道普洱茶，乃至于2004年開始大面積出版相關普洱茶的書籍時，體系外的人都在盲人摸象…

我喝熟茶比較挑剔，市面上一般的熟普很難入眼，一次偶然的機會，喝到一款難得的口感醇厚柔綿，溫和甜潤的普洱熟茶，細問來源，才知道這款熟茶大有來歷，制作這…

核心論壇期間，來了很多人，無論專家，茶廠茶商人士都有一個共同的問題，普洱茶到底怎么了?大廠玩炒茶、老茶玩拍賣、新茶玩概念、茶商玩預定、文化靠大師、產品…

皎然不但是一代詩僧，還是一代茶僧。他精研過茶學，他曾經寫過一篇《茶訣》?！秴桥d志》卷十七稱皎然有《茶訣》一篇。雖然，《茶訣》未明言撰寫時間，但它很可…

喝茶，要喝好茶文 梁實秋我不善品茶，不通茶經，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習習生風的經驗。但是，數十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的…

我命名德宏味，試圖引領眾人前往德宏州尋找普洱茶版圖的尚存的一塊凈土。遙遠隱逸的邊城拂曉，秋寒仍散發(fā)著漣漪，我停留在夢境里，但生活的氣息擦拭著清晨的光…

昨天地理君發(fā)表的《再問茶業(yè)商學院：中國茶業(yè)的核心問題是什么？》在茶葉地理后臺引起了軒然大波：茶友對此議論紛紛，地理君秉承百家爭鳴的原則，刊發(fā)資深業(yè)內…

——這篇文章的適合讀者群——一路走來，我如何看待市場上的普洱茶——方法的進步一定跟觀念的創(chuàng)新與進步相適應相配套這里所謂的中生代普洱茶指的是生茶。2008…