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　　王澤農（1907—1999），江西省婺源縣人，茶學家、茶學教育家、茶葉生物化學專家。參與籌創(chuàng)中國高等教育第一個茶葉專業(yè)。主編《茶葉生物化學》、《中國農百科全書·茶業(yè)卷》等，編譯《關于茶葉生物化學的研究》，著有《茶葉生化原理》等，是我國茶葉生物化學學科的創(chuàng)始人。

　　1927年，考入上海國立勞動大學農藝系。1931年，畢業(yè)留校在實驗農場。1933年，由吳覺農介紹到金華農校任教。1934年，出任浙江省第五區(qū)農場技術主任。1935年，協助吳覺農創(chuàng)辦浙江省農林改良場（1937年1月更名為浙江省茶業(yè)改良場，今三界茶場），吳覺農兼任場長，呂允福出任技術主任。同年5月，繼任該場場長。

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　　1949年10月，復旦大學聘請呂允福為茶葉系主任，并登報公告，卻因茶場交接工作稽延未能到任。后調東北農林部農業(yè)處任稻麥組組長，兼任北京中國茶葉總公司技師。1951年，調至西南貿易?？茖W校，任茶葉科主任（副教授）。1952年院系調整，西南貿易?？茖W校并入西南農學院，任西南農學院茶葉專修科主任、茶葉教研室主任、院學術委員等職。

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　　參編《制茶學》(1961、1965)、《作物栽培學》(1963)、《四川茶葉》(1977)、《茶樹栽培學》(1961、1979),并擔任全國高等農業(yè)院校統編教材《茶樹栽培學》1979年版副主編。

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　　陳椽（1908—1999），福建省惠安縣人，茶學家、茶學教育家，制茶、茶史專家，中國近代高等茶學教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一。主編《制茶學》、《茶葉檢驗學》、《茶葉商品學》、《茶葉市場學》等教材，著有《茶樹栽培學》、《茶葉制造》、《制茶管理》、《制茶技術理論》、《茶業(yè)通史》等。

　?。保梗玻茨辏既爰栏叩葞煼秾W校。１９３０年考入中央大學農學院。１９３４年畢業(yè)后，到安徽祁門茶葉改良場工作。１９３８年，在福建省福安農校講授茶葉課。１９３９年，擔任福建省茶葉管理局副局長，曾到崇安籌辦福建省示范茶廠。不久，他轉至浙江衢州協助吳覺農籌辦東南茶業(yè)改良場。１９４３年，福建省農林公司聘為總經理。

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　　新中國成立后，先后在復旦大學農學院、安徽大學農學院、華中農學院和浙江農業(yè)大學從事茶學教育。１９６５年，他首次培養(yǎng)茶學研究生，成為我國茶學研究生教育的開端。

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　　莊晚芳知識淵博，曾講授過《茶作學》、《茶葉概論》、《茶樹栽培學》、《茶葉加工學》、《茶葉經濟》、《茶葉貿易學》、《茶葉審評》、《茶樹生理》等課程。在教學中，他堅持理論聯系實際，既重視課堂教學，又親自帶學生到茶區(qū)調查研究，參加栽茶、制茶等實踐活動。他堅持教學內容和教學方法的改革，不斷更新教材，采取啟發(fā)式教學。他對學生要求嚴格，并言傳身教。

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　　在教學中，十分重視教材建設。１９６１年、１９７９年和１９８８年曾３次主編全國高等農業(yè)院校統編教材《茶樹栽培學》。每次編寫，從提綱擬定，內容取舍，初稿討論直到最后定稿，他都嚴格把關，從而提高了教材質量。

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　　莊晚芳是茶樹栽培學科的奠基人之一，他重視并善于總結群眾豐富的茶樹栽培經驗，主持并參加茶樹栽培基礎理論研究。１９５６年，編著的《茶作學》，是中國現代茶樹栽培學的一本重要專著，既系統總結了我國茶農的寶貴經驗，又全面介紹了蘇聯種茶的先進技術，對我國茶樹栽培的實踐及理論，都有較大的影響。１９５７年，另一本關于茶樹栽培的理論著作——《茶樹生物學》出版了，這是中國第一本系統論述茶樹生物學特性的專著。

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　　莊晚芳學術論著數量多，內容廣，有獨特見解，在國內外都有較大影響。他編著的《茶作學》，早在１９５９年就被譯為俄文，在蘇聯出版。他撰寫的《中國的茶葉》及主編的《中國名茶》和《飲茶漫談》均被譯為日文，在國外發(fā)行。

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　　陳興琰（1911-2001），廣東省三水縣人，茶學家、茶學教育家和茶樹育種專家。湖南農業(yè)大學茶學專業(yè)奠基人。長期從事茶學教育與科學研究，培養(yǎng)了大批茶學人才。主編《茶樹育種學》，為中國茶樹育種和茶學教育工作作出重要貢獻。

　　1944年，進入中山大學農學系學習。1948年，大學畢業(yè)后在臺灣農業(yè)試驗所農藝系水稻育種試驗室任技士。

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　　新中國成立后，從1953年起一直在華南農業(yè)大學任教，從助教晉升為講師、副教授、教授，曾擔任農學系副主任等職。他在茶葉制造、茶樹栽培和農產品加工方面造詣深厚，經常深入茶區(qū)調查，及時解決生產中的問題，為開發(fā)新茶區(qū)，指導茶葉生產做了大量工作。在教學上，他一絲不茍，把自己淵博的知識和豐富的實踐經驗，毫無保留地傳授給學生。莫強曾作為《中國農業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》編委參加編寫工作；是全國高等農業(yè)院校統編教材《茶樹栽培學》副主編；著有《茶葉制造》、《野生資源從化白毫》、《茶樹育種》、《農產品貯藏加工》等教材；平易近人，嚴謹治學，刻苦研究，為人表率，是廣東茶葉界受人尊重的老專家。

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　　1972年，莫強開始籌建華南農業(yè)大學茶學專業(yè)。當時，學校的各項工作受到“文革”的沖擊，困難重重。盡管如此，他還是克服種種困難，多次上訪廣東省農業(yè)廳，一次又一次找校領導、學校各負責部門，為茶學專業(yè)的創(chuàng)辦奔波。最后，經過努力終于在1974年成立了華南農業(yè)大學茶葉教研室，莫強擔起了教研室主任的重擔。要盡快舉辦“茶葉技術培訓班”及創(chuàng)辦“茶葉專業(yè)”，首先需要的是充實人員，建立教師隊伍。經他多方聯系，從一些茶區(qū)和研究單位調來一批具有茶葉生產經驗和科研能力的知識分子。他則親自編寫教材“茶樹栽培”、“茶葉技術專題講座”等。訓練班自1974年起共辦20多期，為廣東、海南及廣西、云南、江西等省的茶葉生產單位和有關部門輸送了大批茶葉技術人才。在創(chuàng)辦茶學專業(yè)和舉辦茶葉技術培訓班的過程中，在人力、物力、基地建設等方面，都花費了大量精力，作出了重要貢獻。華南農大茶葉專業(yè)從1977年起招收本科生，實行規(guī)范化的教學，為廣東和其他?。ㄊ校┡囵B(yǎng)高素質的茶葉技術人才。

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　　王鎮(zhèn)恒（1930-），浙江省溫州市人，茶學家、茶學教育家與茶樹栽培專家。長期從事高等茶學教育，培養(yǎng)了大量茶學人才，為我國茶學教育事業(yè)做出重大貢獻。在茶樹解剖、茶樹生態(tài)研究、科技扶貧中，取得顯著成績。主編《茶樹生態(tài)學》、《中國名茶志》、《中國茶文化大辭典》、《茶學知識讀本》等。

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　　1950年，進入復旦大學農學院茶葉專修科學習。1952年畢業(yè)后，分配到安徽省農業(yè)廳工作。適逢六安實驗茶場籌建，遂被派去茶場擔任技術員。

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　　1956年，安徽農業(yè)院茶葉專修科改制為本科，王鎮(zhèn)恒調到安徽農學院茶葉系從事茶樹栽培學的教學工作。在執(zhí)教的同時，他積極開展茶樹栽培、解剖、生態(tài)、生理的研究。

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　　1974年，擔任安徽農學院茶葉系主任，1981年出任安徽農學院副院長，負責教學、科研及日常行政工作。1983年8月，作為教育部“中國高等教育考察團”成員，赴美國考察高等教育。在美國考察期間，被任命為安徽農學院黨委書記。在主持校黨委工作期間，大力貫徹黨的教育方針，以教學為中心，推動學校各項事業(yè)穩(wěn)步前進；積極推行教育改革，大力培養(yǎng)各級各類農林專門人才，使學校適應國家經濟建設和社會發(fā)展的需要。

　　1978年，黨的十一屆三中全會召開，科學的春天來到了，劉祖生積極主動地投入到茶學教育與科學研究中去，取得了一系列引人注目的成果。其中包括國家教委優(yōu)秀教材獎1項，省優(yōu)秀教材二等獎1項；國家科技進步三等獎1項，省部級科技成果二等獎3項。1986年晉升教授，1990年批準為博士生導師。曾任浙江農業(yè)大學茶學系主任(1984-1992)、浙江大學學位委員會委員（1998-2001）、茶學國家重點學科帶頭人（1991-2001），兼任國務院學位委員會第三、四屆學科評議組成員。曾評為全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者。

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　　主講“茶樹育種學”等8門課程，主編、副主編和參編全國統編教材各1本，即《茶用香花栽培學》、《茶樹栽培學》和《茶樹育種學》。主持創(chuàng)建中國第一個茶學博士點和茶學國家重點學科。

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