古樹茶流通的邏輯
茶究竟應(yīng)該用什么方式流通？這個不同的人肯定有不同的理解，不必求同。有的人寄望于網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)在已經(jīng)是大數(shù)據(jù)時代了，不乏一個商品快速創(chuàng)造銷售神話的例子。甚至普洱茶領(lǐng)域也有這樣的做法，但沒有太大的影響。雖然幾十塊的“班章”和大量的廣告，能快速打開不了解普洱人群的市場，但畢竟無法長久，同時對市場有破壞性，很多人因此形成了錯誤的概念。說到底，茶是一種體驗(yàn)性的商品，僅僅看廣告或許可以買一次單，但要重復(fù)消費(fèi)，那是很難的。如果賣的是貨真價實(shí)的古樹，很快會淹沒在低價低質(zhì)茶品的海洋里，而且如果沒有充分的體驗(yàn)和交流，也不易對商品的價值確認(rèn)。
有的人采取創(chuàng)品牌，搞加盟的方式，這種方式發(fā)展早期尚能駕馭，規(guī)模稍大就會遇到瓶頸，因?yàn)橐S持巨大產(chǎn)量茶品的品質(zhì)穩(wěn)定是非常困難的。古樹就不用說了。一個產(chǎn)區(qū)幾噸茶，幾十上百個的加盟商分，每個人手里不到百十斤，怎么做呢？即使是拼配，也很難做到。有的人神話中茶的拼配，這里面固然有技術(shù)，但很多也是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的無奈，每個地區(qū)是有配額的，你不要也得要。我曾經(jīng)遇到某品牌加盟店里告訴我他這個茶是十幾個山頭拼出來的，我說不用十幾個山頭，那太謹(jǐn)慎了，就是三個山頭拼，我也喝不出來，而且我也不相信有人有這個把握，即使實(shí)打?qū)嵉谋鶏u，如果和主流茶品樹種不同，絕大多數(shù)茶人也喝不出來，何況拼配。拼配雖然有很多探討的空間，但商業(yè)上說到底是為了產(chǎn)量的需要。
這兩種方式都沒有問題，問題是方式和產(chǎn)品要對應(yīng)。用這兩種方式如何做古樹茶，邏輯上我解決不了。
有的人說茶就是個農(nóng)產(chǎn)品，就是個飲料，沒必要神秘，這話我不能說錯；但是如果用這種思路，我們就永遠(yuǎn)只能做世界的原料基地和加工廠，提供低價的原料和粗制品，然后用巨大的代價來購買有附加值的產(chǎn)品。為什么一瓶拉菲就值那個價格？如果有人能說服法國人，那就是個飲料，按雪碧賣就行了，那我沒有意見。否則還是尊重商業(yè)發(fā)展的規(guī)律比較好。
究竟是根據(jù)流通模式創(chuàng)造商品，還是根據(jù)商品來創(chuàng)造流通模式，我只能選擇后者，因?yàn)楣艠洳柽@種茶品的本質(zhì)不是我想改變就可以改變的。沒錯，古樹茶的總產(chǎn)量不算很低，我們通過各種數(shù)據(jù)綜合推算，如果臨滄保山等地的古樹充分被利用，每年古樹茶的總產(chǎn)量會達(dá)到萬噸量級。但是要讓大家認(rèn)識到古樹茶的好處，需要一點(diǎn)耐心?？傄腥巳プ鲆恍氨俊惫Ψ?。一杯一杯的體驗(yàn)，是無法替代的，是古樹茶流通的基礎(chǔ)。如果大家都盯著規(guī)模和短期的利潤，對這個行業(yè)發(fā)展并沒有好處。
古樹茶究竟用什么方式流通，這并沒有統(tǒng)一的答案。即使我看不懂的方式，也可能會有人取得成功。不過我始終覺得，這并不重要，重要的是，你究竟想做一件什么事兒。為什么做茶？因?yàn)檫@是一件可以讓人放松和感到幸福的事兒，如果能讓更多的人有這種體驗(yàn)，乃至有潛移默化的生活方式的改變和生命體悟的提升，是件值得人去徹底投入的事兒。
為什么做古樹茶，因?yàn)楣艠洳枋亲屓朔判牡牟?，對人健康有益無害的茶，賣出去無論貴賤，能讓人晚上安心入眠。至于深厚的內(nèi)涵，存放的驚喜，那是后話，可以慢慢去體會，首先還是求個安心。這些都是做古樹茶的原點(diǎn)，如果離開這些，也就沒有價值了。
規(guī)模真的那么重要嗎？真的堅(jiān)持原則就無法生存嗎？我想這些可能是借口。如果真的堅(jiān)持原則，也許空間反而會很廣闊，因?yàn)樽非蟛辉倬窒拊谀囊粋€點(diǎn)，你的視野更廣闊了。你無法增加一個茶山的產(chǎn)量，也不愿拼配，那并不是就沒有辦法了。你可以不斷介入更多的茶山，發(fā)掘未知茶山的魅力，找到其最合適的工藝，呈現(xiàn)給大家。
有人說中國幾千家茶企比不上一個立頓，可是為什么要和立頓比呢？成功的標(biāo)準(zhǔn)僅僅是數(shù)字嗎？一個老茶行也許只有一百個客戶，但是能讓這一百個客戶感到溫馨，感到幸福，甚至影響他們的生活方式和價值觀，那一定是一個讓我由衷敬佩的企業(yè)。
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