告訴你普洱生茶性寒還是性溫!


普洱生茶性寒,這是關于普洱茶流傳最廣的誤解之一。
性寒是一個中醫(yī)的概念,無法用儀器量化,
我們先來看看史籍記載上是怎么說的。
“其上產茶,性溫味香,名普洱茶?!?/p>
一一《本草綱目拾遺》引《云南志》
“普洱茶,出普洱山,性溫床香,易于他產。”
一一《元江府志》
“普洱茶,產云南普洱山,性溫床厚。”
一一《梵天廬叢錄》
普洱茶是性溫的!
《梵天廬叢錄》上還拿普洱茶和龍井相比,
猶如杜甫之比陶淵明,
換句話說,相對于龍井小清新的風格,
普洱茶是厚重博大一路的。
許多人喝了普洱生茶后,感覺到胃不舒服,
很大的原因并不是寒涼的問題,而是茶是劣質茶,或者是有雜質或污染的茶。
古樹普洱真茶的湯色,是清澈透亮的,泡過幾十泡還是同一種顏色。
被污染或劣質茶的茶湯不會清澈透亮,
十幾泡之后基本上茶湯都沒有什么顏色了。
不僅如此,普洱茶還是驅寒的!
“團茶,能消食理氣,去積滯,散風寒,最為有益之物?!?/p>
一一《滇南見聞錄》
“消食散寒解毒?!?/p>
一一《普洱茶記》
“幫助消化,驅散寒冷,有解毒作用。”
一一《思茅廳采訪》
這已經說得再明白不過了,不過我們還需要略加解釋,
清代普洱茶主要有兩種形式:
一種類似現(xiàn)在的生茶,另一種是茶膏,
我們現(xiàn)在所謂的渥堆熟茶是建國后的發(fā)明。
如果不專門說明是茶膏,那么指的就是生茶。
換句話說,如果真的普洱生茶性寒、不能喝,
那么雍正爺和乾隆爺?shù)挠t(yī)們早就被收拾了。
洱茶性中和,具有解油脂,助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能。
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