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2021年南糯山拔瑪老寨古樹(shù)秋茶特點(diǎn)是什么?

2021年南糯山拔瑪老寨古樹(shù)秋茶特點(diǎn)是什么?

此地段海拔1525m左右,東西兩岸崇山峻嶺,植被密度大,拔瑪河道自然形成深谷凹地。該地谷深林大,原始生態(tài)資源濃厚,早晚霧氣騰騰,陽(yáng)光照射充足,但每天因霧氣大而遲遲不能給茶山送暖,四季霜露淋淋而常有一股冷氣襲來(lái),人們一旦步入此地,都有一種異感在身,似乎氣溫都比谷外的地段低了好幾度。

也許,正因?yàn)檎驗(yàn)槿绱恕爱惓!钡沫h(huán)境,加之僾尼族人生來(lái)便對(duì)河流有一種敬畏心理,一般不輕易靠近,這一地段長(zhǎng)時(shí)間人跡罕至,讓拔瑪茶樹(shù)保留了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。

去拔瑪茶地的路段并不遙遠(yuǎn),不過(guò),路極難走,沒(méi)有修通的山路又滑又陡,只有大晴天,乘坐當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的皮卡才敢動(dòng)身,不是真正愛(ài)茶之人,不會(huì)跋山涉水,親臨此地來(lái)看拔瑪茶。

我們也是第二次上南糯山考察,上一次就想去看拔瑪茶,但天氣原因擱淺了,這一次趁天晴機(jī)會(huì)難得,當(dāng)然要一睹為快了。真有一種“喝遍南糯十二寨,無(wú)緣難得撥瑪味”的感覺(jué)了。

低溫、濕度大、直射陽(yáng)光少,才形成拔瑪茶葉發(fā)期較晚,采摘期長(zhǎng)的特點(diǎn)。以小編曾多次品鑒名山頭古樹(shù)茶的經(jīng)驗(yàn)推斷,成熟期越晚,采摘期越長(zhǎng)的茶,其茶葉的品質(zhì)越好。拔瑪茶通常3.5公斤的鮮葉可加工成1公斤的干茶,其它地方的茶,則至少要4公斤的鮮葉才能加工出1公斤干茶,一方面證明了拔瑪茶葉間距較長(zhǎng),持嫩度較高的特點(diǎn),另一方面也佐證了拔瑪茶內(nèi)質(zhì)豐厚上乘品質(zhì)。

進(jìn)入拔瑪茶的核心地段實(shí)地考察,發(fā)現(xiàn)周邊的自然環(huán)境和易武國(guó)有林的生態(tài)很像,就推測(cè),這里是不是也有高桿。我們的向?qū)А^老寨的思二給了我們肯定的回答,并自告奮勇,帶我們?nèi)ぐ维敻邨U。

一路上,穿過(guò)連片的古樹(shù)茶林,林間不時(shí)有高大的多依樹(shù),我們不約而同唱起多依寨卓伍哥教的那首歌謠:“多依寨,多依多。多依樹(shù)下古茶多…”看來(lái)多依樹(shù)下,果然有好多古樹(shù)茶呀!

這棵位于石頭老寨拔瑪片區(qū)的的高桿,果然名不虛傳,身比房高,桿比腰粗,如竹佇立,如松挺拔,在整片古茶園中鶴立雞群般的存在。

這株高桿旁有一巨石,不禁讓我聯(lián)系到易武國(guó)有林高桿一類樹(shù)中的1號(hào)樹(shù)(見(jiàn)下圖),它也是倚石而立,難道,它們都是巖茶中的高桿?陸羽曾斷言:”其地,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”。看來(lái)茶圣誠(chéng)不欺我??!

易武國(guó)有林中的薄荷糖1號(hào)樹(shù)

我一直篤信,好茶一定有好的生態(tài)。那“好的生態(tài)”究竟是怎樣的一個(gè)生態(tài)呢?通過(guò)比較南糯山半坡老寨、多依寨、石頭老寨和拔瑪老寨等名茶,我似有所悟:半坡老寨那里茶好,也許因?yàn)橛猩饺鳎嘁勒牟韬?,也許因?yàn)槟抢锏亩嘁罉?shù),石頭老寨的茶好,當(dāng)然因?yàn)槟抢镉惺^啦…那么,可不可以這樣說(shuō),既有溪流,又有有多依樹(shù)、有石頭的拔瑪茶豈不是很完美了?

也許,正是這得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境,造就了拔瑪茶卓爾不群的氣質(zhì),讓拔瑪茶成為南糯山獨(dú)一無(wú)二的存在!

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