賀開(kāi)古茶園–曼弄
賀開(kāi)古茶山位于勐?？h東南部，距離勐?？h城約30公里，賀開(kāi)的古樹(shù)主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼邁幾個(gè)寨子里，從圖片就可以看到，是茶樹(shù)包圍了寨子，寨子滋潤(rùn)了茶山。拉祜族是這里的原著居民，他們不像僾尼族般開(kāi)放熱情，也是這一原因，他們居住在高高的山上，與森林為伴，安靜的植下茶樹(shù)，并一直默默守護(hù)著，代代相傳。
我們從勐海驅(qū)車(chē)出發(fā)，由曼囡寨進(jìn)入茶山就看到古老的茶樹(shù)一棵接著一棵，粗壯而健碩，茶樹(shù)周?chē)灰?jiàn)多余的雜草，看得出拉祜族茶農(nóng)對(duì)古茶園的愛(ài)護(hù)，賀開(kāi)古茶園是我在勐海見(jiàn)到最大的連片古茶園，古茶樹(shù)都不是很高大，大多數(shù)從1.5米到3米之間。
日出上山采茶，日落上床休息，這已經(jīng)成為拉祜族的民族習(xí)慣，我們上山的時(shí)候正是日出不久，遇到了采茶的拉祜族茶農(nóng)-扎怒。扎怒年紀(jì)和我相仿，和妻子管理著自己的茶山，還在家里開(kāi)辦了一個(gè)毛茶初制所，白天夫妻倆上山采摘鮮葉，如果遇上老鄉(xiāng)們的鮮葉好，或者春秋茶季訂單多，也會(huì)收族人的鮮葉來(lái)加工毛茶以交付訂單。知道他們?nèi)ゲ刹瑁乙蚕肴タ纯?，扎怒知道我們的想法后，顯得很高興，一路給我們介紹這里的情況，他的茶園離家不遠(yuǎn)，十幾分鐘就到，他們夫妻倆采摘鮮葉的時(shí)候，我們就在附近看看，我認(rèn)真觀(guān)察了賀開(kāi)古茶的鮮葉，純正的大葉種古茶，葉邊鋸齒比較鈍，圓弧狀，有些葉子有紅邊。
近距離觀(guān)察古茶葉片，看著葉片形狀，脈絡(luò)，覺(jué)得就像欣賞一件藝術(shù)品，一件沒(méi)有任何人工去修飾，純天然的藝術(shù)品。賀開(kāi)古茶園為渡型栽培的古茶園，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)幾百上千年人工馴化，茶性穩(wěn)定，口感純正。
賀開(kāi)茶的特征是：條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長(zhǎng)，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，山野氣韻較強(qiáng)，杯底香明顯且較持久。
日上晌午，扎怒夫妻倆也結(jié)束了上午的勞作，背著竹簍回來(lái)家中，我們也在扎怒家做客，夫妻倆很好客，妻子把鮮葉晾開(kāi)后，就去屋后廚房準(zhǔn)備午飯，扎努則給我們泡上今年的賀開(kāi)茶，由于自己制作的茶葉貨真價(jià)實(shí)，很受廣東等地茶商的青睞，這個(gè)時(shí)候今年的春茶已經(jīng)全部出售完畢，我們只是喝到茶養(yǎng)樣，我們空手而歸。沒(méi)事，我期待著扎怒來(lái)年的春茶。
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